czwartek, 10 lipca 2014

Bundz owczy

Bundz to rodzaj owczego sera. Przypomina bardziej twaróg niż ser topiony. Najsmaczniejsza odmiana jest z wiosennego wypasu owiec, a dokładniej z maja.

Ma on nawet swoją zwyczajową nazwę: bundz majowy. Czy warto próbować tego rodzaju sera?

Pewnie, że warto spróbować! Tego typu ser wytwarza się specjalnymi technikami z pasją znaną tylko góralom. Bundz owczy to jeden z najbardziej rozpoznawalnych przysmaków spod Tatr.