- 50 dag kaszy kukurydzianej
- 25 dag bryndzy
- 10 dag wędzonego boczku
- 5 dag masła
- 10 dag śmietany
- sól, pieprz
- pikantna papryka w proszku
Gotujemy wodę, solimy, wrzucamy powoli kaszę do wrzącej wody. Gotujemy przez ok. 10-15 min, cały czas mieszając – kasza powinna stwardnieć. Zdjąć z ognia i pozostawić do wystygnięcia. Formę w której będziemy zapiekać, natłuścić i wyłożyć cienkimi plasterkami boczku. To co nam zostało pokroić w drobną kostkę i zeszklić na tłuszczu. Łyżką maczaną w roztopionym tłuszczu wyłożyć połowę kaszy do formy, skropić tłuszczem (ewentualnie posypać skwarkami) , położyć na tym warstwę utartej na krem bryndzy i przykryć resztą kaszy. Polać śmietaną i posypać obficie papryką. Zapiec w piekarniku na złocisty kolor.
Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz